Jednym z najprostszych sposobów na uzyskanie Głębia Smaku w sosach pomidorowych jest uprażenie koncentratu pomidorowego przed dodaniem płynu. Ciepło uwalnia i koncentruje naturalne cukry. Aktywacja Koncentratu:
-
-
Oczyszczanie Masła: Klarowne Oleje do Smażenia w Wysokiej Temperaturze
Masło klarowane (ghee) to czysty tłuszcz, który ma znacznie wyższy punkt dymienia niż zwykłe masło. Aby je uzyskać, usuń wodę i białka mleka. Klarowanie Masła:
-
Sok z Buraków: Naturalny Barwnik do Lukru i Ciast
Jeśli chcesz uzyskać intensywny, naturalny czerwono-różowy kolor do lukrów, kremów lub ciast, użyj soku wyciśniętego ze świeżych buraków. To jest czysty Naturalny Barwnik. Intensywny Kolor: